专家研究表明,吃燕窝或可抗H7N9

发布于:2013-05-01  浏览:

北京告急、浙江发现病例……福建4月27日也确诊首例H7N9病例,当感染H7N9禽流感病毒的患者频频在各地出现,如何在饮食上预防禽流感病毒,成了各界关注的热点。近日,有国内外食品科学专家指出,吃燕窝可以抵抗禽流感病毒,特别是孩子及老人尤其有效。那么,专家们的依据是什么呢?

众所周知,感染H7N9禽流感病毒的患者,大多数为免疫力较低的人群,如老人、儿童等。而中国海洋大学食品科学与工程学院曹妍等合著在《营养学报》2012年02期的研究表明,“燕窝能显著提高受体免疫力,对于免疫机能低下小鼠,燕窝能提高机体的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能,对机体特异性及非特异性免疫机能具有显著调节作用。”

事实上,广州中医药大学林洁茹博士早在2010年,也做过类似研究。林洁茹博士的研究结果表明,燕窝水提取物及其经人工胃液、人工肠液处理的水解产物,可抑制H5N1禽流感病毒的感染力及流感病毒的H5、H7和H9型阳性抗原引起的血凝反应,,燕窝抗病毒作用的靶点是流感病毒包膜蛋白上的血凝素。

中国专家的研究,也得到了国外专家的研究印证。日本科学家于2006年7月发表于《antiviral research》的研究结果显示,燕窝提取物能有效抑制流感病毒感染。因此,中外专家建议,免疫力相对低下者,特别是老人和小孩,在日常生活中适当摄入一些燕窝,可以增强自身免疫力,抵御H7N9禽流感病毒的入侵。此外,专家还特别提醒,消费者购买燕窝时,尽量选择正规商家品牌燕窝,谨防假冒燕窝或一些劣质燕窝。

事实上,很多市民已经开始采取实际行动了。厦门燕安居门店反馈,近期购买燕窝的客户猛增,大多是为老人或孩子防禽流感所准备,消费者已经开始用实际行动为燕窝投票。

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