燕窝是怎么形成的

发布于:2016-03-04  浏览:

燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子,而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。

燕窝是怎么形成的

金丝燕喉部有很发达的粘液腺,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,所分泌的唾液可在空气中凝成半透明而略带浅黄色的固体物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。

燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。燕窝产自越南、泰国、马来西亚、印尼、菲律宾等地,中国海南岛东南沿海、云南边界也有少许,但燕窝产量极少,而且品质也不高。

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